烏海開啟“鮮果模式”

　　六月，夏日的陽光變得熱烈而明亮，烏海又迎來了一年中最誘人的時節，開啟了屬于自己的“鮮果模式”。烏海市地處北緯39度，晝夜溫差大，日照時間長，得天獨厚的光熱條件，為瓜果的糖分積累提供了天然優勢。眼下，本地設施大棚與露地果園里的時令蔬果正陸續成熟，葡萄、桃子、櫻桃、小吊瓜、無花果、小柿子、黃瓜等應季佳品競相登場，共同奏響了一曲夏日的“甜蜜交響曲”。

　　甜蜜多汁的桃子

　　西瓜空中掛 無花果正甜

　　如果說葡萄和桃李占據了采摘園的地面空間，那小吊瓜和無花果則把甜蜜往空中延伸，或吊在藤蔓上搖曳生姿，或長在低矮樹干上靜待成熟。

　　走進烏達區烏蘭淖爾鎮澤園新村的設施大棚，一幅奇特的畫面映入眼簾：一個個巴掌大的小吊瓜用網兜兜著，整整齊齊地吊在藤蔓上，瓜皮翠綠，紋路清晰，在陽光的照射下泛著柔和的光澤。

　　“這種小吊瓜個頭不大，每個大約一斤出頭，恰好夠一家三口一次吃完。用刀輕輕一劃，瓜皮應聲裂開，露出里面鮮紅欲滴的瓜瓤，汁水順著切口流淌下來，空氣中立刻彌漫開一股清甜的瓜香。”每年這個時候，市民王璐總要帶著孩子來這里摘吊瓜。“咬一口沙脆適中，甜度極高，那股甜帶著西瓜特有的清涼感。小吊瓜富含瓜氨酸和鉀元素，是夏日消暑解渴的絕佳選擇，炎熱的午后吃上幾塊特別過癮。”王璐說。

　　與小吊瓜的清脆爽口不同，無花果走的是一條綿軟甜糯的路線。在烏海市多家采摘園里，原產于地中海沿岸的無花果竟然在烏海市找到了自己的“第二故鄉”。

　　走進無花果種植區，低矮的樹干上掛著一個個圓鼓鼓的果實，成熟的果皮呈紫紅色，底部微微張開一道細縫，隱約能窺見里面蜜色的果肉。輕輕一掰，果實分成兩半，綿密的果肉散發著蜜糖般的香氣，入口軟糯甘甜，唇齒間有籽粒的顆粒感，嚼起來沙沙作響，口感層次非常獨特，那股甜是天然的蜜甜，吃完嘴里還留著淡淡的果香。

　　無花果富含鈣、鉀和多種維生素，蛋白質含量在水果中也名列前茅，具有潤腸通便、健脾開胃的功效，是老少皆宜的健康水果。

　　飽滿圓潤的小柿子

　　“柿柿”如意 黃瓜清甜

　　在烏海的采摘季里，除了甜甜蜜蜜的水果，還有一類特別的存在——那就是既能當水果生吃，又能做菜入湯的小柿子和黃瓜。它們雖然沒有水果那么甜，卻以獨特的清新風味贏得了不少“粉絲”。

　　走進小柿子種植大棚，仿佛踏入了一個五彩斑斕的迷你柿子博覽園。紅的像小燈籠，黃的似瑪瑙，紫的如寶石，還有青黃相間、表皮帶著獨特條紋的品種。青黃小蜜柿玲瓏剔透，小巧可愛，一口一個剛剛好，皮薄汁多，清甜中帶著一縷微酸的回味，像是舌尖上彈了一串輕快的音符。普羅旺斯柿子個頭飽滿，掰開來沙瓤厚實、汁水充盈，那股濃郁純正的西紅柿味直沖鼻腔，一口下去，綿密的果肉在舌尖化開，仿佛一下子回到了童年自家的菜園子，是心心念念的“老味道”。

　　與柿子棚相鄰的黃瓜大棚里，則是另一番景象。藤蔓順著吊繩攀爬而上，一根根翠綠的黃瓜垂掛下來，頂花帶刺，筆直勻稱，光是看著就讓人感覺清爽。這里的黃瓜主打水果型品種，皮薄肉厚，幾乎沒有澀味，摘下來擦一擦就能直接吃。

　　黃瓜含水量豐富，是天然的補水佳品，同時富含維生素和多種礦物質，既能當水果生吃解暑，又能涼拌、蘸醬、做沙拉，怎么吃都好吃。不少市民摘完水果后，總不忘順道帶幾斤黃瓜回去。“這黃瓜空口吃都好吃，又脆又甜。”市民劉樂樂邊摘邊夸，手里的袋子很快就裝滿了。

　　從枝頭到舌尖，從大棚到餐桌，烏海的夏天被這些應季的鮮果蔬菜賦予了獨特的味道。葡萄的脆甜、桃子的軟糯、小吊瓜的清涼、無花果的蜜香，還有小柿子和黃瓜帶來的那一抹清新，共同編織出一幅豐饒的夏日風物圖。這份甜蜜并非偶然，它源于得天獨厚的自然饋贈，更離不開農人的辛勤耕耘與智慧經營。當一箱箱帶著晨露的鮮果運往市場，當一顆顆親手摘下的果實化作滿口清甜，烏海人便在這熟悉的滋味里，踏踏實實地過了一個汁水充盈、回味悠長的夏天。

　　葡萄搶“鮮” 甜蜜來襲

　　在烏海，葡萄是一張閃亮的城市名片。初夏時節，雖然露天葡萄才剛剛完成開花坐果，但設施大棚里的早熟品種早已按捺不住，搶“鮮”上市，刷新著烏海葡萄的成熟紀錄。

　　走進烏海葡萄科技小院的實驗大棚，熱氣裹挾著濃郁的果香撲面而來。一串串紫紅發亮的葡萄沉甸甸地掛在藤蔓間，果粒飽滿緊實，表面覆著一層薄薄的白霜，看起來十分誘人。摘一顆放入口中，清甜的汁水瞬間迸發，果肉脆中帶韌，甜里藏著一絲若有若無的微酸，層次分明又恰到好處。這股甜不是齁甜，而是一種清爽透亮的甜，吃上整整一串也不覺得膩。

　　這“搶鮮”上市的秘訣，藏在一套摸索多年的促早栽培技術里。冬天，種植戶在大棚白膜外再覆蓋一層黑色遮光膜，大幅降低透光率，讓葡萄苗提前進入落葉休眠期；等到需要打破休眠的關鍵時期，再給每一排葡萄苗搭起小型保溫棚，利用白天積聚的熱量迅速提升局部溫度，喚醒葡萄苗提早萌發新芽。這套方法省電又高效，恰好搶占了露天葡萄大面積上市前的市場空窗期，讓烏海人在初夏就能嘗到本地葡萄的“第一口甜”。

　　在海南區的天天樂采摘園里，同樣是一派生機勃勃的景象。走進葡萄采摘區，藤架上一串串葡萄錯落有致地垂掛下來，陽光從葉片縫隙間漏下，照得果粒晶瑩剔透。葡萄一串挨著一串，飽滿得幾乎要撐破果袋。前來采摘的市民拎著籃子在藤架間穿梭，孩子踮起腳尖剪下一串，揪下一顆就往嘴里塞……采摘園負責人介紹，園里的葡萄品種經過精心挑選，兼顧了口感和觀賞性，既有甜度高的早熟品種，也有果香濃郁的晚熟品種，采摘期可以一直持續到秋季。

　　“超市里買的葡萄再好看，也比不上自己從藤上剪下來的那一串甜。”正在采摘的市民劉美琳笑著說，自己舍近求遠就是為了體驗摘葡萄的樂趣。

　　酸甜可口的櫻桃

　　桃子熟了 櫻桃紅了

　　如果說早熟葡萄奏響了烏海夏季水果的序曲，那么，桃子就是接踵而至的“華彩樂章”。時下，烏海市多個農業園區的桃樹陸續進入盛果期，毛桃、油桃、櫻桃等“輪番登場”，把采摘園裝點得好看極了。

　　走進海南區曙光村高效農業示范園區的桃樹大棚，一股甜絲絲的桃香撲面而來，光是聞著就讓人口舌生津。一排排桃樹被果實壓彎了枝，毛桃圓潤飽滿，表皮覆著一層細細的絨毛，拿在手里沉甸甸的；油桃則光潔紅亮、個頭勻稱，在陽光下泛著誘人的光澤，清水一沖就能直接吃。

　　“咬一口油桃，清脆的口感，緊接著是豐沛的汁水涌入，果肉緊實卻不柴硬，甜得干凈利落，幾乎嘗不出酸澀感。”游客王星辰分享道，“毛桃的果肉更加軟糯，撕開薄薄的果皮，里面的果肉綿密，咬下去幾乎不用費力咀嚼，唇齒間滿是濃郁的桃香。”他比較著說，兩種桃子各有千秋，一個吃脆，一個吃軟，都是自己喜歡的口感。另外，桃肉中富含維生素C、果膠和膳食纖維，既能滋潤肌膚，又有助于腸道健康，是夏日里不可多得的養顏佳果。

　　與桃子一同登場的還有櫻桃。在烏達區烏蘭淖爾鎮的多家采摘園里，櫻桃樹上的果實也已從青綠轉為深紅，一顆顆圓溜溜地擠在枝頭，像掛滿了一樹迷你小燈籠。“成熟的櫻桃顏色紅得發紫，表皮光潔透亮，輕輕一掐就能感受到果肉的彈性。”游客朱同晨向記者分享著她的采摘經驗。櫻桃營養十分豐富，富含鐵、鉀和花青素，鐵含量在水果中名列前茅，對預防缺鐵性貧血、抗氧化都有裨益。

　　許多市民帶孩子來摘櫻桃，孩子們提著小籃子仰頭找最紅的那一顆，小手被果汁染得紫紅，臉上卻掛著滿足的笑容。“這個比外面買的好吃多了，酸甜味特別正。”年輕媽媽郝依婷嘗過之后，當即決定多摘幾斤帶回去給家人嘗嘗。由于櫻桃采摘期相對較短，采摘園的工作人員提醒市民，想嘗鮮的還得趁早來。（姜瑜）